Jawa Barat menjadi salah satu provinsi yang terkenal dengan kulinernya yang beragam. Mulai dari makanan berat hingga cemilan tersedia di Jawa Barat. Hal ini membuat kuliner Indonesia semakin beragam ditambah dengan beragam inovasi yang ada.
Bahkan saat ini, makanan khas Jawa Barat sudah mulai banyak dijajakan di daerah lain seperti Jakarta. Untuk mengetahui beberapa makanan khas Jawa Barat yang terkenal, simak artikel berikut ini.
Rekomendasi 5 Kuliner Indonesia Khas Jawa Barat
Jawa Barat dikenal dengan destinasi wisata yang menarik dan kulinernya yang beragam. Berikut ini beberapa rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang bisa Anda coba:
-
Karedok
Karedok ini hampir mirip seperti pecel. Mengapa demikian? Karena terdiri dari berbagai jenis sayuran yang disiram bumbu kacang. Perbedaannya adalah, jika pecel menggunakan sayuran yang sudah direbus terlebih dahulu, karedok menggunakan sayuran yang mentah.
Beberapa jenis sayuran yang biasanya digunakan diantaranya tauge, kacang panjang, mentimun, kol, terong, dan daun kemangi.
Sementara untuk bumbu kacangnya terbuat dari campuran kacang tanah, cabai merah, bawang putih, kencur, gula merah, garam dan air asam jawa. Akan lebih nikmat jika Anda menyantapnya dengan nasi hangat.
-
Surabi
Surabi merupakan salah satu cemilan khas dari Jawa Barat yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa kemudian dimasak di atas tembikar sehingga menimbulkan aroma yang sedap.
Adonan dasarnya sendiri memiliki cita rasa yang gurih sehingga sangat cocok dikombinasikan dengan berbagai jenis topping. Dahulu, surabi hanya disajikan dengan gula merah cair atau taburan oncom.
Namun seiring berjalannya waktu, kini sudah banyak inovasi varian topping surabi seperti keju, sosis, telur hingga berbagai pasta manis. Hal ini menjadi bukti bahwa semakin sini kuliner Indonesia semakin beragam.
-
Mie Kocok
Makanan satu ini merupakan salah satu makanan khas Jawa barat yang banyak dicari oleh para wisatawan. Mie kocok sendiri terbuat dari campuran mie telur, sawi, tauge, daun bawang dan potongan kikil atau daging sapi.”
Agar semakin lengkap, biasanya ditambahkan dengan perasan jeruk nipis agar terasa lebih segar. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan segar sehingga cocok untuk dinikmati di siang hari.
-
Nasi Tutug Oncom
Oncom merupakan salah satu jenis makanan khas Jawa Barat yang dapat dijadikan berbagai jenis makanan lezat salah satunya yaitu nasi tutug oncom. Nasi hangat yang dicampur dengan oncom yang ditumbuk akan menghasilkan cita rasa dan aroma yang unik dan menggugah selera.
Biasanya nasi tutug oncom ini dihidangkan dengan ikan asin atau ayam goreng, tempe goreng, sambal dan lalapan. Hidangan yang cocok untuk dinikmati pada saat makan siang.
-
Peuyeum
Peuyeum atau lebih dikenal dengan tape merupakan salah satu cemilan khas Jawa Barat khususnya Bandung yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Makanan ini memiliki rasa yang manis sekaligus asam.
Peuyeum ini melalui proses pembuatan yang cukup lama, mulai dari pengukusan, pemberian ragi khusus, dan juga proses fermentasi hingga telah dirasa matang dan siap untuk disantap. Sangat cocok dimakan ditemani dengan segelas teh atau kopi hangat.
Itulah beberapa makanan khas Jawa Barat yang patut untuk Anda coba terutama jika sedang berkunjung ke Jawa Barat. Nikmati berbagai makanan dengan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Dengan beragamnya makanan khas Jawa Barat membuktikan bahwa kuliner Indonesia sangatlah beragam